¡Qué final de febrero ocupado! No sé si lo sentiste, pero el mes pasado pareció arrastrarse un poco. Enero (también conocido como mes de práctica) con cierre pero febrero tiró de los dientes.
Sin embargo, ahora se acabó, extraño la vieja febrero. Y March se está preparando para ser un mes formidable también.
Comenzando con un viaje a Tailandia, March parece que va a estar lleno.
En esta edición, compartimos información esencial sobre la marcha de los bares, una excepcional recaudación de fondos basada en el bar enfocada en ayudar a los perros rescatados a encontrar un hogar, noticias emocionantes sobre vuelos australianos a Chicago y lo que hicimos en la cumbre de viajes de este año en Sydney.
Esperamos que te deleite en esta edición semanal.
Saludos – Jim y Christina xx
Esta noche, estamos en los impresionantes recovecos de Hubert, un bistro de lujo en el corazón de Sydney. Pero no estamos aquí para cenar. A medida que tomamos estas sinuosas escaleras en el restaurante, nuestros pensamientos son de Chicago y el blues.
Esto se debe a que el talentoso joven músico Michael Damani de la banda original de Chicago Blues All Stars nos está interpretando para una reunión con Choice Chicago, el tablero de turismo de la Ciudad Windy y Qantas.
La música de Michael es común del estilo que encontrarás en Chicago, mi ciudad preferí US. Pero 2020 ha sido destinado como año de música de Chicago, lo que implica que la ciudad estará llena de los sonidos por los que Chicago es conocido: blues, jazz, gospel y hiphop.
Como Michael nos entretiene, contemplamos otras noticias excelentes que hemos escuchado de representantes de Qantas Airlines: a partir de abril de 2020, los vuelos directos de Brisbane a Chicago volarán cuatro veces por semana.
¡Buenas noticias para nosotros!
Esta tarde, nos reunimos con el ultra talentoso Mikey Enright, propietario del excepcional Gin Bar The Barber Shop.
También dirige el duque de Clarence Next Door, una excelente reconstrucción de un buen antiguo pub inglés. ¡Honestamente es como ser transportado de regreso a casa!
Pero no estamos aquí para admirar nuestro entorno … bueno, somos un poco. Sin embargo, mucho más importante es los cócteles especiales de March de Bars de este año.
Bars March es una recaudación de fondos anual que está en su décimo año. A lo largo del tercer mes, las ganancias de bebidas especialmente elaboradas en lugares participantes (la barbería y el duque son dos) van hacia los animales de rescate.
En NSW, es la Liga de Bienestar Animal, en Vic es salvar un esquema canino.
En la barbería este año, Mikey está sirviendo a esta impresionante ginebra y tonic que está llamando a la tónica de Warner. Esto es lo que obtienes:
45 ml de ginebra de ruibarbo de Warner
120 ml de tonic cítrico rosa artesanal
Método: construir sobre hielo en cubos
Vidrio: vidrio de Burdeos
Decoración: rueda de limón, mitades de lima. Sprig de albahaca, bayas de enebro
La ginebra de Warner es del Reino Unido y es conocido como el primero en sacar la ginebra rosa. Su ginebra de ruibarbo rosa, que incluye jugo de ruibarbo real, es algo bastante y va perfectamente con el tónico propietario (y delicioso) de Mikey.
Los distilladores de propietarios Tom y Tina Warner también son enormes amantes de los perros, por lo que su ginebra encaja aún más.
Al lado del duque de Clarence, Mikey creó algo muy especial para la marcha de los bares.
Este es el medio camino de Harrington, llamado así porque la destilería de Warner está en Harrington en las Midlands británicas. Es un cóctel increíblemente bien equilibrado, que usa dos tipos diferentes de ginebra de Warner:
30 ml de Warner’s London Dry Gin
30 ml de Gin de ruibarbo de Warner
20 ml de jugo de sandía
10 ml de jugo de limón
10 ml de lima de dedo cordial
3 gotas de arbusto de sal
Método: agregue todos los ingredientes, batido seco, batido húmedo, tensión
Glass: Gold Rim Coupette
Decoración: nido de ruibarbo tostado
Obtenga este mientras pueda, es un cóctel fantástico. Me entristecerá ver a finales de marzo, pero posiblemente se mantendrán a mitad de camino de Harrington en la lista de forma permanente.
Asegúrese de llegar a la barbería, el duque de Clarence o cualquiera de los otros lugares que participen en esta increíble causa a lo largo de marzo y muestren su apoyo.
Esta mañana es una mañana de café. No porque estemos particularmente cansados, sino porque tenemos que encender durante todo el día.
Hoy es la Cumbre de Viajes de Travedia, una red para escritores y fotógrafos de viajes, agentes, relaciones públicas y tableros de turismo. Es uno de los recursos más útiles en nuestra industria y hoy es la culminación física del concepto.
Afortunadamente, Christina y yo estamos con nuestra excepcional amiga y talentosa escritora Christine Knight.
La cumbre está en pleno apogeo aquí en el puerto de Sofitel Darling.
Hemos escuchado de algunos altavoces increíbles: editores y editores en jefe de la revista Qantas, Virgin Australia, Better Homes & Gardens Travel y Gourmet Traveler, escritores ganadores de múltiples premios como Catherine Marshall y Rob McFarland y una gran cantidad de directores de directores de empresas de comunicaciones.
Sin embargo, en este momento, escuchamos de la nota clave de hoy: el editor global de CNN Travel Barry Neild. Es inspirador saber de estas personas increíbles. ¡No creo que incluso hayamos necesitado tanto café!
Con la cumbre dibujando hasta su fin, nos dirigimos hacia arriba a TÉl elegante entornos del bar de champán de Sofitel. Mirando sobre Darling Harbour, es el lugar ideal para relajarse, informar y embebir.
Incluso hay una espada Sabrage aquí y por $ 25 extra, el personal abrirá su botella de esta manera. Es bastante dramático y, afortunadamente, Barry da un paso adelante para que le abran la botella. ¡El hombre tiene estilo!
Esta mañana es un comienzo incluso anterior para un día aún más exigente. Hoy es el IMM – Mercado de Medios Internacional de Travedia. Es un poco como una cita rápida para corresponsales y proveedores de viajes.
En el IMM del año pasado, ganamos vuelos de clase de compañía a los Estados Unidos, pero no creo que tengamos tanta suerte este año.
Aún así, probablemente sea el foro de redes más sorprendente en el que hemos estado y un recurso vital.
Aparte de todas las oportunidades sobresalientes de hoy nos han presentado, son estas dos hermosas damas que Christina realmente quiere ver.
Estas dos espectaculares drag queens son parte de la réplica emergente de la famosa barra de leche de Bell, la barra de leche que funciona más larga de la nación, en Broken Hill en la región central de NSW Central Darling.
Representando la cultura de arrastre algo sorprendentemente dinámica del Lejano Oeste de NSW, y también el Festival Broken Heel se acerca este septiembre, estas mujeres son muy divertidas. ¡Y el vestido y el cabello extraordinariamente bien combinado de Christina se ajustan mejor!
Ha sido una semana emocionante y satisfactoria que termina un mes llena de sorpresas. Aquí hay una marcha e incluso mucho más divertida.
Saludos – Jim y Christina xx