Después del viaje de la semana pasada a Melbourne, Christina está de vuelta en el camino en otro cabello Odyssey con Samsung y Optus, esta vez en Brisbane.
El lanzamiento del nuevo Galaxy 10 en Queensland no solo fue un éxito, sino que Christina también trajo a casa algunos excelentes consejos sobre dónde comer y dónde alojarse en Brisbane.
También recibimos algunas noticias interesantes sobre la nueva ubicación del mercado de Fish Sydney del gerente general Bryan Spepper, algunos consejos sobre cómo hacer una paella de mariscos tradicional y un nuevo espectáculo de Harborside que no se puede perder.
Espero que disfrutes esta edición semanal.
Saludos – Jim y Christina xx
Parte 1 – Christina en Brisbane
Mi recorrido en el cabello por la costa este ha terminado y he pasado un tiempo fabuloso en Brisbane.
Brisvegas cambia tanto que apenas lo reconozco cada vez que regreso. Siempre hay mucho que explorar y nunca suficiente tiempo.
Esta visita me alojo en el Hilton Brisbane, que se encuentra justo sobre Queen Street Mall. Me imagino que cuando fue construido, el Hilton habría sido increíble. Si bien las habitaciones están bien ahora, lo que realmente me atrapó esta vez fue el servicio.
El personal de Concierge y la recepción no podrían haber sido más serviciales y amables y realmente hicieron mi estadía.
No tengo mucho tiempo libre aquí en Brisbane, pero he logrado probar algunos lugares nuevos para comer, lo que realmente te recomiendo que pruebes cuando eres el próximo en Brisbane, o si tienes la suerte de vivir. ¡Aquí, por supuesto!
Donde comer en Brisbane
Mucho tiempo, valle de Fortitude
Mucho tiempo no lleva reservas, por lo que no lo arriesgamos y llegamos temprano y logramos atrapar la última mesa para dos.
Estoy de visita con mi amiga Stacey, que se mudó de Sydney a Brisbane y le falta una buena comida tailandesa. Realmente no pensé en eso, pero, como una pincelada amplia, Sydney realmente tiene la mejor comida tailandesa de Australia.
Estábamos hablando con un amigo de Melbourne, que mencionó cómo la comida tailandesa de Sydney es mejor que en Victoria. Es raro que Sydney obtenga un cumplido cuando un melburniano compare su ciudad natal, por lo que debe haber algo en eso.
De todos modos, mucho tiempo hace un buen trabajo al aliviar las necesidades de comida tailandesa de Stacey, por lo que quizás la ventaja de Sydney esté bajo amenaza.
Desafortunadamente, no tengo a Jim conmigo para escribir una revisión adecuada. Pero si va a dirigirse allí, le recomiendo que solicite la costilla corta. Y el curry verde de la berenjena es excepcional, un sabor tan rico y ahumado.
Pero todo lo que tenemos es delicioso, así que dudo que pueda tomar una mala decisión en este menú.
Donna Chang, George Street
Cuando busco nuevos lugares geniales para comer en Brisbane, siempre recurro a mi buen amigo Nikki Parkinson de peinarte.
Donna Chang es un moderno restaurante chino situado en el edificio más hermoso de la icónica calle George. Lleno de tonos rosados pastel (para que coincida con mi cabello) y con algunos chistes de Seinfeld también arrojados.
El servicio es impecable, la lista de cócteles es intrigante y todavía estoy pensando en ese delicioso arroz frito de cangrejo.
Quédate para el postre y te encantarán las galletas de fortuna temática de Seinfeld, ¡como esperarías de un lugar llamado Donna Chang’s!
Romance para el cabello de Brisbane
Mis sesiones de estilo en Brisbane van muy bien y he tenido algunas de las chicas más hermosas de mi silla.
Hace mi año cuando mis hermosas sobrinas también vienen a visitarlo. Ambos son más altos que yo ahora, lo que me pone un poco triste, pero son tan hermosos que lo superaré. Es encantador ponerse al día con ellos, aunque solo sea brevemente.
Mi hermosa cuñada también vino a cuidarme y llevarme a cenar y nos reímos. Volvemos mucho, y es muy bueno ponernos al día y recordar.
Y después de un loco fin de semana ocupado, tengo que dar un gran grito a Dyan Copeman. Dyan es una estrella absoluta, así que si buscas un artista de cabello y maquillaje en Brisbane, definitivamente contacta con ella.
Cuando me voy para regresar al aeropuerto, los cielos se abren sobre Brisbane y me pregunto si mi vuelo va a ser cancelado. Pero llego de regreso a Sydney justo a tiempo para hacer una clase de cocina de paella con Jim.
De vuelta en Sydney – en el mercado de pescado de Sydney …
Christina ha regresado de Brisbane justo a tiempo para que podamos recibir las noticias:
Con una delegación de otros miembros del ASTW, estamos arriba en el mercado de pescado para aprender sobre el desarrollo quizás más grande aquí desde que se estableció en 1945. El gerente general Bryan Spepper se encuentra con nosotros para contarnos todo al respecto:
Los mercados se moverán de su posición actual alrededor de la bahía a una ubicación más grande y completamente moderna.
De hecho, el edificio, que por el aspecto de los planes de los arquitectos se parece más a una terminal del aeropuerto que a un mercado de pescado, aún no se ha construido. Sin embargo, el desarrollo ha comenzado y ha estado en proceso desde julio de 2014.
Bryan tiene grandes esperanzas para los arquitectos: la compañía danesa 3xm. Como dice Bryan: “Los daneses entregaron la ópera de Sydney y tenemos grandes expectativas de que volverán a hacerlo”.
Ver el diseño del arquitectodibujos aquí.
La planta baja, que aún actuará como un puerto para buques de pesca comercial, será la zona comercial mayorista y tendrá sala de licitación cubierta de vidrio. El primer piso será el hogar de las tiendas y los restaurantes, pero también habrá lugares donde puede analizar directamente la maquinaria de trabajo del mercado de pescado.
El objetivo es un “mercado comunitario basado en un mercado mayorista, manteniendo la autenticidad de un mercado de pescado que trabaja”, explica Bryan.
De hecho, se está facturando como algo más que un mercado de pescado. El nuevo edificio y sus 3000 metros cuadrados de espacio público al aire libre serán un “conector urbano”. Sin duda, permitirá más espacio para los más de 3 millones de visitantes al año, ¡el mismo número de todos los turistas que van a Australia Occidental!
Incluso en sus instalaciones actuales, el mercado de pescado de Sydney es, de hecho, el segundo lugar más visitado en el país después de la Ópera de Sydney y recibe el doble de personas anualmente que la gran barrera de arrecife.
Después de la sesión informativa, la encantadora Fiona nos lleva a la escuela de mariscos de Sydney para una demostración de cocina. Ella nos muestra cómo hacer paella tradicional de mariscos con cangrejo nadador azul, calamares, mejillones, vongole y langostinos.
¡Y tenemos que prestar atención, porque tenemos que desaparecer después de esto y hacer la nuestra!
Sydney Seafood School es un recurso tan notable que muchos locales probablemente no conocen. Está extremadamente bien y tiene muchas clases que tomar. Visite el sitio web de SSS para ver todas las clases de cocina que puede hacer.
Después de nuestra demostración, nos mudamos a la cocina y nos unimos, listos para cortar cangrejos, mejillones musculares y lograr un “Socarrat”, la crujiente altamente preciada en el fondo de una paella.
Christina está en servicio de calamar. ¡No es tan fácil como lo está haciendo parecer!
Estoy en servicio conmovedor, que es tan difícil como lo estoy haciendo parecer. De hecho, el desafío es real aquí. Avanzar la olla, mi tiempo pasado favorito, es lo que evita que se forme el socarrat. Repito mi nuevo mantra ‘No debo revolver. No debo revolver “.
Equipo Paella en vigor! De izquierda a derecha, Francesca Baldi de Travmedia, Keren Lavelle, Me, Christina y Tracey Croke. Nuestra paella va bien y está casi lista. Lo cual es igual de bien, ¡tenemos hambre!
No es un mal trabajo: los dos primeros son la obra maestra de nuestro maestro Fiona. Los dos disparos inferiores son de nuestra paella. El hecho de que Fiona hizo el suyo en aproximadamente la mitad del tiempo, completamente solo y enseñándonos a todos al mismo tiempo te muestra lo buena que es.
Aún así, ahora hemos tenido una grieta, la próxima paella será igual de espectacular. De hecho, aquí está la receta en plena cortesía de Sydney Seafood School.
¡Finalmente! Hora de comer. Desde la cocina, llevamos nuestra creación al comedor para deleitarnos por nuestros esfuerzos. Y el rosado de Grenache de Dandelion Vineyards en la Barossa es la caída perfecta.
Esta noche, Christina y yo nos avistamos en los hermosos jardines botánicos reales en el puerto de Sydney para ver un espectáculo muy especial.
En el mismo lugar que el cine al aire libre mostraba películas hace una semana, el escenario ahora está listo para la última empresa de Opera Australia.
¡Lejos de Madame Butterfly o Nessun Dorma, la ópera Handa de Opera Australia en Sydney Harbour está haciendo una interpretación de West Side Story!
La configuración alrededor del escenario y la arena es increíble. Hay varios bares y cuatro puntos de venta diferentes, incluidos una ostra y un carrito de champán. Me encanta este tranquilo lugar de jardín que la gente puede sentarse y disfrutar de una bebida antes del espectáculo.
Y muy por encima del escenario, mirando hacia el puerto hay otro bar. Nos detenemos para un vaso de burbujas, ¡y una foto, por supuesto!
Mientras disfrutamos de nuestro champán, los artistas se calientan y se mezclan antes del espectáculo. El escenario no solo se eleva por encima del agua, sino que está en ángulo para que la audiencia pueda ver todo lo que está sucediendo. Es un conjunto notable.
Debajo del escenario, la orquesta se prepara para que un musical difícil compartiera con estilo operístico.
A medida que se pone el sol, los apostadores toman asiento. Desde nuestro lugar, tenemos la vista perfecta sobre el puerto y, lo que es más importante, en el escenario.
Es una actuación notable con todas las canciones favoritas del programa y la película. Aquí está nuestra revisión de esta actuación en la historia del West Side y más detalles de las entradas, la comida y el lugar.
West Side Story de la ópera Handa de Opera Australia en Sydney Harbor está en el 21 de abril de 2019. Sin embargo, asegúrese de obtener sus boletos pronto; esto definitivamente se agotará.
Ha sido una gran semana, sí, todo esto en solo una semana, ¡y tenemos la sensación de que todavía hay más cosas buenas por venir!
Saludos a eso – Jim y Christina xx